INGREDIENTES:

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

1/4 xícara de linhaça dourada em sementes

1/4 xícara de chia em sementes

1/4 de colher de chá de alho em pó

1/2 de colher ce chá de sal (se gostar puxadinho no sal, coloque mais)

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de água

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos e por último adicione a água e o azeite. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. A massa vai ficar pastosa. Coloque a massa numa assadeira forrada com papel para forno e espalha bem para fazer biscoitos finos. 

Asse em forno pré-aquecido à 200C por 15 minutos. Retire do forno, corte os biscoitos com um cortador, retorne ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, vire os biscoitos e asse por mais 5 a 10 minutos. Cuidado nesta última parte para o biscoito não queimar, pois o tempo de assar vai depender do quão fino ou grossa você espalhou sua massa. Estará assado quando o biscoito estiver sequinho. Deixe esfriar e está pronto!

Rendimento: 24 biscoitos

 2ª opção

100g de farinha de trigo (de preferência integral)

60g de manteiga ou margarina

30g de açúcar

2 colheres (sopa) de sementes de chia

1 colher (chá) de fermento em pó

uma pitada de sal

 Preparo:

Colocar tudo numa vasilha e amassar até formar uma massa lisa e homogênea. Abrir a massa entre 2 plásticos e cortar no formato desejado. Disponha em assadeira forrada com papel manteiga ou silpat e leve para assar em forno pré-aquecido a 200˚C por 10 minutos ou até corarem nas beiradas.

Deixe esfriar uns 5 minutos antes de colocar sobre grelha. Depois de frios, conserve em potes bem vedados. Caso a massa fique muito mole para trabalhar, deixe alguns minutinhos na geladeira.