Ingredientes

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina light

1 xícara de açúcar mascavo

3 xícaras de fubá fino

1 xícara de farinha de trigo integral

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Erva doce (opcional)

Modo de Preparo

Numa vasilha  misture todos os ingredientes, se necessário amasse bem com as mãos, até que vire uma massa homogênea.
Fica uma massa esfarelenta, unte as mãos com margarina e faça bolinhas como se fosse um brigadeiro grande e achate um pouquinho. Coloque em um tabuleiro forrado com  papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas, depois achate-as levemente com um garfo.

Leve ao forno aquecido de 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados embaixo e levemente dourados em cima. Rendimento de 38 biscoitos.